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栄養科

当院の栄養科の紹介です。

Nutrition

栄養科は現在、管理栄養士6名・調理員34名で構成されています。栄養科の業務は『栄養管理に関する事』と『給食管理に関する事』の二つに分かれています。

栄養管理に関する業務

  • 入院時に、患者さんごとの栄養状態の評価をおこない、医師・薬剤師・看護師・言語聴覚士等との連携により、栄養状態、摂食機能および食形態を考慮した 、栄養管理計画を作成・実施しています。
  • 栄養サポートチーム・褥瘡対策委員会・緩和ケア委員会・糖尿病サポートチームの一員として、患者さん個々の病態に応じた、適切な栄養管理をしています。
  • 患者さんやご家族が、自宅でも食事療法が続けられるように、入院・外来を問わず食事指導をおこなっています。個人指導は、予約制で食事指導室にて毎日おこなっており、集団指導は、母親学級、脂質異常・高血圧教室、糖尿病教室を開催しています。

給食管理に関する業務

  • 様々な食事制限のある方にも、お食事を楽しんでいただけるよう、毎日の昼食と夕食は2種類のメニューから選べる『選択メニュー』を実施しています。
  • 季節ごとの『行事食』や、横手地方の手作り『伝統食』は年間40回を超えて提供し、患者さんに喜んでいただいています。
  • お産後のお母様や、お誕生日を迎える方への『お祝い膳』も用意しています。
  • 嚥下困難な患者さんには、その状態に応じた『嚥下開始食』『ソフト食』『とろみ食』などを準備して、治療効果を高めるよう努めています。
  • 治療により食べる事が困難な患者さんには「食欲不振症食」を準備しています。
  • 全てのお食事は、保温保冷配膳車で、患者さんのお部屋まで温かいものは温かく、冷たいものは冷たい状態でお届 けをしています。

"安全でおいしいお食事を笑顔で"をスローガンに患者さんの1日も早いご回復を願ってお食事を提供しています。